عسل جاوشیر

عسل جاوشیر چیست؟

عسل جاوشیر یکی از کمیاب‌ترین عسل‌های دارویی ایران است که از شهد گل‌های گیاه جاوشیر (Ferula gummosa) در مناطق کوهستانی خراسان، کرمان و سمنان تولید می‌شود. این عسل به دلیل محدود بودن زمان گلدهی گیاه و سختی برداشت، ارزش بسیار بالایی دارد و جزو عسل‌های خاص و دارویی محسوب می‌شود.

—

خواص عسل جاوشیر

۱. تقویت سیستم تنفسی

عسل جاوشیر برای مشکلات تنفسی مانند سرفه خشک، تنگی نفس، گرفتگی صدا و آسم خفیف بسیار مفید است. این عسل برای افرادی که زیاد صحبت می‌کنند (مدرس‌ها، مجری‌ها، بازیگران) انتخابی عالی است.

۲. بهبود عملکرد معده و گوارش

این عسل دارای خاصیت ضدالتهابی است و به بهبود موارد زیر کمک می‌کند:

نفخ

ورم معده

مشکلات هضمی

اسید معده و سوزش سردل

۳. آرام‌بخش و کاهش استرس

گیاه جاوشیر طبیعتی آرام‌بخش دارد و عسل آن نیز در کاهش تنش عصبی، تقویت اعصاب و بهبود کیفیت خواب نقش دارد.

۴. تقویت سیستم ایمنی بدن

وجود آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی در این عسل باعث بالا رفتن مقاومت بدن در برابر ویروس‌ها و عفونت‌ها می‌شود.

—

طبع عسل جاوشیر

طبع این عسل گرم و خشک است.

برای افراد سردمزاج بسیار مفید

افراد گرم‌مزاج بهتر است با آب ولرم مصرف کنند

—

نحوه مصرف عسل جاوشیر

بهترین روش مصرف برای اثربخشی بیشتر:

صبح ناشتا: یک قاشق غذاخوری

قبل از خواب: یک قاشق برای آرامش و بهبود تنفس

می‌توان آن را با دمنوش‌های گیاهی مانند بابونه، آویشن یا بادرنجبویه ترکیب کرد.

—

موارد منع مصرف

مصرف این عسل برای موارد زیر باید با احتیاط باشد:

کودکان زیر دو سال

افراد حساس به گیاهان چتری

بیماران تنفسی شدید (با مشورت پزشک)

—

تفاوت عسل جاوشیر با عسل‌های مشابه

طبع این عسل گرم‌تر و دارویی‌تر از عسل گون و کنار است.

عطر آن گیاهی و تندتر است.

شیرینی کمتر و طعم دارویی‌تر دارد.

کمیاب‌تر از بیشتر عسل‌های دیگر است.

—

چگونه عسل جاوشیر اصل را تشخیص دهیم؟

بوی گیاهی و صمغی خاص

طعم طبیعی بدون شیرینی مصنوعی

غلظت مناسب و نه خیلی شل یا سفت

داشتن برگه آزمایش (ساکارز و پرولین) از فروشنده معتبر

—

جمع‌بندی

عسل جاوشیر یکی از بهترین و کمیاب‌ترین عسل‌های دارویی ایران است که برای مشکلات تنفسی، معده، اعصاب و تقویت ایمنی بسیار مفید است. اگر به دنبال عسلی قوی و خاص هستید، عسل جاوشیر انتخابی ایده‌آل خواهد بود.